Лечебное питание

Отдыхая в санатории, вы сможете насладиться не только приятным и комфортным климатом, медицинскими процедурами, а также и полезным, сбалансированным питанием, стоимость которого входит в стоимость отдыха.

Вкусное, качественное питание – одна из важных составляющих услуг каждого санатория. В санатории "Тихий Дон» организованно лечебное питание по заказной системе 7-ми дневного меню. Оно сбалансировано по калорийности, энергетической ценности, ассортименту. Данный тип питания в санаториях является классическим или "традиционным" - гость заказывает питание по меню на следующий день.

Вариант заказного питания - это отличный вариант не только для тех, кто не любит суету шведской линии или придерживается определенной диеты, но и для людей с особыми вкусовыми пристрастиями (вегетарианцев, имеющих непереносимость каких-либо продуктов, не употребляющих определенные продукты по религиозным причинам и т.д.).

Контроль качества продуктов осуществляется на всех стадиях – закупки, хранения, и приготовления блюд. 

По результатам осмотра, врачом Вам будет рекомендовано питание по одной из лечебных диет.
Основной вариант стандартной диеты (ОВД)
Вариант диеты с механическим и химическим щажением (ЩД)
Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета)
(НКД)
Основной вариант стандартной диеты (ОВД)
Диеты номерной системы
1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15
Показания к применению:
  • Хронический гастрит в стадии ремиссии.
  • Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии ремиссии.
  • Хронические заболевания кишечника с преобладанием синдрома раздраженного кишечника с преимущественными запорами.
  • Острый холецистит и острый гепатит в стадии выздоровления.
  • Хронический гепатит с нерезко выраженными признаками функциональной недостаточности печени.
  • Хронический холецистит и желчнокаменная болезнь.
  • Подагра, мочекислый диатез, нефролитиаз, гиперурикемия, фосфатурия.
  • Сахарный диабет 2 типа без сопутствующей избыточной массы тела или ожирения.
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы с нерезким нарушением кровообращения, гипертоническая болезнь, ИБС, атеросклероз венечных артерий сердца, мозговых, периферических сосудов.
  • Острые инфекционные заболевания.
  • Лихорадочные состояния.
Характеристика диеты:
  • Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой (овощи, фрукты).
  • При назначении диеты больным сахарным диабетом рафинированные углеводы (сахар) исключаются.
  • Ограничиваются азотистые экстрактивные вещества, поваренная соль (6 - 8 г/день), продукты, богатые эфирными маслами, исключаются острые приправы, шпинат, щавель, копчености.
  • Блюда приготовляются в отварном виде или на пару, запеченные.
  • Температура горячих блюд - не более 60 - 65 град. С, холодных блюд - не ниже 15 град. С.
  • Свободная жидкость - 1,5 - 2 л.
  • Ритм питания дробный, 4 - 6 раз в день.
Энергетическая ценность:
2170 - 2400 ккал
Вариант диеты с механическим и химическим щажением (ЩД) Вариант диеты с механическим и химическим щажением (ЩД)
Диеты номерной системы
1б, 4б, 4в, 5п (I вариант)
Показания к применению:
  • Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения и нестойкой ремиссии.
  • Острый гастрит.
  • Хронический гастрит с сохраненной и высокой кислотностью в стадии нерезкого обострения.
  • Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь.
  • Нарушения функции жевательного аппарата.
  • Острый панкреатит, стадия затухающего обострения.
  • Выраженное обострение хронического панкреатита.
  • В период выздоровления после острых инфекций; после операций (не на внутренних органах).
Характеристика диеты:
  • Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, с умеренным ограничением химических и механических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта.
  • Исключаются острые закуски, приправы, пряности; ограничивается поваренная соль (6 - 8 г/день).
  • Блюда приготовляются в отварном виде или на пару, протертые и не протертые.
  • Температура пищи - от 15 до 60 - 65 град. С.
  • Свободная жидкость - 1,5 - 2 л.
  • Ритм питания дробный, 5 - 6 раз в день.
Энергетическая ценность:
2170 - 2480 ккал
Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета)
(НКД)
Диеты номерной системы
8, 8а, 8о, 9а, 10с
Показания к применению:
  • Различные степени алиментарного ожирения при отсутствии выраженных осложнений со стороны органов пищеварения, кровообращения и других заболеваний, требующих специальных режимов питания.
  • Сахарный диабет 2 типа с ожирением.
  • Сердечно-сосудистые заболевания при наличии избыточного веса.
Характеристика диеты:
  • Диета, содержащая специализированные пищевые продукты (смеси белковые композитные сухие, витаминно-минеральные комплексы), с умеренным ограничением энергетической ценности (до 1300 - 1600 ккал/день) преимущественно за счет жиров и углеводов.
  • Исключаются простые сахара, ограничиваются животные жиры, поваренная соль (3-5 г/день).
  • Включаются растительные жиры, пищевые волокна (сырые овощи, фрукты, пищевые отруби).
  • Ограничивается жидкость.
  • Пища готовится в отварном виде или на пару, без соли.
  • Свободная жидкость - 0,8 - 1,5 литра.
  • Ритм питания дробный, 4 - 6 раз в день.
Энергетическая ценность:
1300 - 1600 ккал
Наши правила
  • мы не применяем химические добавки, трансжиры и консерванты;
  • мы не используем полуфабрикаты;
  • мы заботимся о свежести и качестве продуктов;
  • мы применяем современное оборудование для того, чтобы сохранить питательную ценность продуктов;
  • мы всегда учитываем пожелания гостей, придерживающихся определенной диеты.
И каждому гостю мы всегда желаем приятного аппетита!